Как да настроите автоматичен печат на поръчки за вашия ресторант (без POS система)
Повечето ресторанти предполагат, че се нуждаят от скъпа POS система, за да отпечатват кухненски поръчки автоматично. Това вече не е вярно. Със система за поръчки с QR код и термален принтер, поръчките отиват директно от телефона на клиента до кухнята - без POS терминал, без посредник, без месечни POS такси.
Защо автоматичният печат на поръчки е важен
Премахнете грешките от ръчно писане
Ръчно написаните поръчки са най-големият източник на грешки в кухнята. Нечетливият почерк, пропуснатите модификации и забравените артикули струват на ресторантите хиляди годишно в пропиляна храна и недоволни клиенти.
Ускорете обслужването
Когато клиент направи поръчка от телефона си, тя се отпечатва в кухнята за секунди. Без чакане сервитьорът да отиде до кухнята, без опашка на POS терминала.
Намалете натоварването на персонала
Сервитьорите вече не трябва да носят поръчки в кухнята ръчно. Могат да се фокусират върху обслужването на клиентите, управлението на масите и допълнителните продажби, вместо да тичат напред-назад.
Какво ви е необходимо за начало
- Термален касов принтер (58мм или 80мм) - струват между $40-$150 и са налични в Amazon или всеки магазин за ресторантско оборудване
- WiFi или Ethernet мрежова връзка - принтерът трябва да е в същата мрежа като интернета
- EnuMenu акаунт с план Starter или по-висок - включва функцията за автоматичен печат
- QR кодове на масите ви - клиентите сканират, за да видят менюто и да направят поръчки
Ръководство стъпка по стъпка за настройка
Стъпка 1: Свържете принтера
Свържете термалния принтер към WiFi мрежата или чрез Ethernet кабел. Повечето модерни термални принтери имат вграден WiFi - проверете ръководството на принтера за мрежова настройка. След свързване отбележете IP адреса на принтера (обикновено се намира в менюто с настройки на принтера или чрез отпечатване на тестова страница).
Стъпка 2: Добавете принтера в EnuMenu
Отидете в администраторския панел на EnuMenu, навигирайте до секцията Принтери и натиснете "Добави принтер". Въведете IP адреса на принтера и му дайте име (напр. "Кухненски принтер" или "Принтер на бара"). Тествайте връзката, за да се уверите, че работи.
Стъпка 3: Настройте маршрутизиране на печат
Маршрутизирането на печат ви позволява да изпращате различни артикули към различни принтери. Например, поръчките за храна отиват на кухненския принтер, а поръчките за напитки - на принтера на бара. Задайте категориите от менюто към съответния принтер в администраторския панел.
Стъпка 4: Персонализирайте шаблона за касова бележка
Изберете каква информация да се показва на всеки отпечатан билет: номер на маса, име на клиент, артикули от поръчката с модификации, специални инструкции, часови отпечатъци и номер на поръчка. Можете също да регулирате размера на шрифта и да добавите логото на ресторанта.
Стъпка 5: Тествайте и стартирайте
Направете тестова поръчка, като сканирате QR код от телефона си. Поръчката трябва да се отпечата автоматично на определения принтер за секунди. Проверете дали всички артикули, модификации и специални инструкции се показват правилно.
Маршрутизиране на печат: Изпращайте поръчки до правилния принтер
Маршрутизирането на печат е най-мощната функция за настройки с няколко принтера. Ето често срещани конфигурации:
Ресторант с бар
Ястията се отпечатват на кухненския принтер. Напитките се отпечатват на принтера на бара. И двете места получават точно поръчките, които трябва да приготвят.
Кухня с няколко станции
Предястията и десертите се отпечатват на студената станция. Основните ястия се отпечатват на горещата станция. Всяка станция вижда само съответните поръчки.
Касова бележка за рецепцията
Копие от всяка поръчка се отпечатва на рецепцията или на станцията на сервитьора, за да може персоналът да следи какво е поръчано, без да проверява екран.
Персонализиране на шаблони за касови бележки
EnuMenu поддържа ширини на термална хартия 58мм и 80мм. Вашите отпечатани билети могат да включват:
- Име и лого на ресторанта в горната част
- Номер на маса и име на клиент (големи и ясни за натоварени кухни)
- Артикули от поръчката с количества, модификации и специални инструкции
- Групиране по ход на сервиране (предястия, основни, десерти) за поетапно обслужване
- Часови отпечатъци и последователни номера на поръчки
- Предупреждения за алергени, маркирани на билета
Защо не ви е необходима POS система
Традиционните POS системи струват - на месец плюс хардуерни разходи за терминали. С поръчки чрез QR код, телефонът на клиента се превръща в терминал за поръчки. Поръчките преминават директно от телефона до принтера чрез облака - POS посредникът е елиминиран изцяло.
За типичен ресторант това спестява - годишно само от POS такси, без да се брои хардуерната инвестиция, която избягвате.
Често срещани съвети за отстраняване на проблеми
- Принтерът не печата? Проверете дали принтерът и рутерът ви са в една и съща WiFi мрежа. Рестартирайте и двете, ако е необходимо.
- Текстът е твърде малък? Регулирайте размера на шрифта в настройките на шаблона за касова бележка. Кухненските билети трябва да използват голям шрифт за четливост.
- Хартията заседа? Използвайте висококачествена термална хартия. Евтината хартия причинява повече задръствания и избледнява по-бързо.
- Поръчки се отпечатват на грешната станция? Проверете отново правилата за маршрутизиране на печат и се уверете, че всяка категория от менюто е назначена към правилния принтер.
Започнете автоматичен печат на поръчки днес
Планът Starter на EnuMenu включва автоматичен печат на поръчки с маршрутизиране и персонализируеми шаблони за касови бележки. Настройте първия си принтер за по-малко от 15 минути.