Поръчване в пъб и бар: нека гостите поръчват без да махат на бармана
Петък вечер, 21:00. Твоят бар е препълнен. Опашката на бара е три души дълбока. Един барман налива, другият крещи над музиката „Кой е следващият?”. Поръчки се губят. Напитките идват бавно. Тихата двойка на далечната маса вече е изпила рундa си и обмисля просто да плати и да си тръгне. Обслужването е тясното гърло — и не го поправяш като наемеш повече бармани, защото някой все пак трябва да приеме всяка поръчка. Поправяш го като позволиш на гостите да правят поръчките сами, от масата, на телефона си.
Тясното гърло не е правенето на напитки — е приемането на поръчки
В пълен пъб или бар не наливането на бира или шейкването на коктейл забавя всичко. Разговорът. Гостът трябва да стигне до бара, да чака реда си, да крещи над шума, да изслуша потвърждението, да постави картата, да вземе рестото и да занесе напитките. Всяка стъпка взима вниманието на барман, което можеше да отиде в следващата напитка. Умножи това по четиридесет гости в петък вечер и персоналът прекарва половината смяна в говорене, не в обслужване.
Поръчай от масата, плати от телефона
EnuMenu поставя малък QR код на всяка маса, сепаре и външно място. Гостите го сканират с камерата на телефона — без App Store, без изтегляне, без акаунт. Браузърът отваря цялото ти меню с напитки със снимки, описания и цени. Докосват бирата, добавят закуска и изпращат поръчката. Телефонът зарежда картата. Поръчката се появява на таблото на бара и се отпечатва автоматично на принтера за касови бележки на бармана. Барманът налива, runner-ът доставя.
Как работи QR поръчването в пъба
Отпечатай QR карта за всяка маса, сепаре и външно място. Една вечер работа на стандартен картон — не е необходим специален хардуер.
Гостът сканира QR кода с камерата на телефона. Не е необходимо приложение — менюто се отваря в Safari, Chrome или браузъра, който вече използва.
Разглежда твоя списък с бири, меню с коктейли, вина по чаша и храна, добавя артикули в количката и плаща с Apple Pay, Google Pay или карта — всичко от телефона.
Поръчката се отпечатва веднага на бара и пристига на таблото. Екипът ти налива и тича. Нула време за записване на поръчки.
Какво се променя за гостите ти
- Без стоене на опашка на бара — поръчай от всяко място в обекта.
- Виждаш цялото меню със снимки и цени — без крещене над музиката.
- Раздели сметката без да викаш сервитьор — всеки плаща своята част веднага.
- Поръчай следващия рунд без да ставаш — напитката идва, докато разговорът продължава.
Какво се променя за персонала ти
- Барманите се фокусират върху важното — правене на напитки, не записване на поръчки.
- Без загубени или неправилно чути поръчки в шума.
- Runner-ите доставят; барманите никога не напускат станцията. Производителността се удвоява.
- Бакшишите продължават да отиват при персонала — плащането включва конфигурируема стъпка за бакшиш, която минава през твоя платежен акаунт.
Повече рундове на час = повече приход
Математиката е проста. Ако поръчването на напитка отнема три минути до бара, две минути поръчване и две минути чакане — това са седем минути триене на рунд. През двучасово посещение повечето гости поръчват повторно веднъж. Премахни триенето и поръчват два или три пъти. Това е 2–3× приход на бара от същите места, в същото време, със същия персонал. Средната консумация на глава не расте, защото си вдигнал/а цените — расте, защото гостите реално могат да поръчват когато искат.
Кой получава най-много от QR поръчването в пъба
- Пъбове и гастропъбове с обслужване на маса
- Коктейл барове и винени барове
- Бирени градини и външни пространства
- Спорт барове в мач вечерите
- Покривни барове където барът е далеч от местата
- Пивоварни и taproom с ограничен персонал в залата
Настройка за минути. Без хардуерно обвързване.
Цялото ти меню с напитки живее в EnuMenu админ панела. Качи снимки, задай цени, маркирай артикули като изчерпани с едно кликване. Отпечатай QR кодовете от всеки офис принтер. Свържи термопринтер за касови бележки на бара ако искаш автоматично отпечатване на поръчки — опционално, панелът работи и сам. Три месеца безплатна пробна версия на всеки платен план, без кредитна карта, отказ по всяко време.
Готов/а да спреш да губиш рундове от опашката?
Настрой EnuMenu за твоя пъб или бар за един следобед. Три месеца безплатно за тестване в най-натоварените вечери — без риск.