Alaus sodo QR užsakymas: aptarnauk lauko stalus be eilės
Pirmasis šiltas metų savaitgalis. Kiekvienas piknikų stalas tavo alaus sode pilnas, saulė pagaliau išlindo, o du tavo lauko padavėjai vaikšto ratais bandydami pamatyti pakeltas rankas. Viduje eilė prie kasos driekiasi iki durų, nes pusė sodo nustojo laukti ir atėjo užsisakyti pati. Kiekvienas žingsnis tarp baro ir 14-to stalo — tai ratas, kurio nepardavei 7-tam stalui.
Lauko aptarnavimas neskalėja taip, kaip vidaus aptarnavimas
Viduje padavėjas iš vienos vietos gali perskaityti visą salę. Lauke piknikų stalai išsibarstę po pievą ar terasą, regėjimo lauką laužo skėčiai ir vazonai, o iki baro gali būti trisdešimt sekundžių kelio. Pridėk vėją, saulės atspindį užrašinėje ir tris draugų eiles plepančiųjų vienu metu — net geriausi darbuotojai praranda užsakymus. Tuo tarpu eilė viduje auga, nes svečiai mano, kad niekas neateis.
Leisk sodui užsisakyti pačiam
EnuMenu uždeda mažą atsparią orams QR lipduką ant kiekvieno piknikų stalo, suolelio ir skėčio koto. Svečiai nuskaito, peržiūri visą gėrimų ir maisto meniu, sumoka, ir užsakymas per kelias sekundes atspausdinamas prie baro. Tavo bėgikai pristato. Niekas nevaikšto po pievą ieškodamas, kas užsakė kitą bokalų ratą — užsakymas ateina prie 14-to stalo, nes QR kodas žinojo, kad tai 14-tas stalas.
Kaip veikia alaus sodo QR užsakymas
Atspausdink mažą laminuotą QR kortelę ar atsparų orams lipduką kiekvienam lauko stalui. Kiekvienas kodas susietas su stalo numeriu, todėl virtuvė ir baras visada žino, kur eina užsakymas.
Svečias nuskaito kodą telefono kamera. Nereikia diegti programėlės, nereikia kurti paskyros — tiesiog meniu, jo kalba, jo telefone.
Jis surenka ratą (arba pilną dalijimosi lėkštę), sumoka kortele ar Apple Pay, prideda neprivalomą arbatpinigius — viskas neatsikeliant nuo stalo.
Užsakymas akimirksniu atspausdinamas prie baro ir atsiranda bėgiko planšetėje. Gėrimų bėgikas pristato tiesiai į reikiamą stalą, o barmenai toliau pilsto bokalus.
Kas keičiasi tavo svečiams
- Jokios eilės viduje saulėtą dieną — užsisakyk kitą ratą neišeinant iš pokalbio.
- Pamatyk visą meniu ir kainas telefone, net kai atspausdintą meniu nupūtė nuo stalo.
- Padalink sąskaitą prie stalo — kiekvienas susimoka už savo bokalus be matematikos saulėje.
- Užsisakyk ta kalba, kuria iš tikrųjų kalbi — naudinga turistiniams alaus sodams ir pajūrio terasoms.
Kas keičiasi tavo personalui
- Barmenai lieka prie baro pilstydami bokalus. Bėgikai bėgioja. Niekas nedaro abiejų prastai.
- Daugiau nebepasiklysta užsakymai todėl, kad 9-tas stalas pro skėtį atrodė kaip 8-tas.
- Arbatpinigių raginimai prie kasos reiškia, kad arbatpinigiai nebus pamiršti vien dėl to, kad svečias nekalbėjo su padavėju.
- Įrengimas, sutvarkymas ir lietingos dienos perkėlimai — paprasti — laminuotos stalų kortelės keliauja kartu su baldais.
Daugiau ratų saulėje = daugiau pajamų
Lauko aptarnavimo valandos trumpos ir priklauso nuo oro. Kiekviena minutė, kurią svečias praleidžia laukdamas — tai minutė, kurią jis neužsako kito gėrimo. Sumažink užsakymo priėmimo laiką nuo kelių minučių iki trisdešimties sekundžių, ir saulėta šeštadienio popietė ištįsta į dar vieną pilną ratą per stalą — be papildomo padavėjo samdymo.
Kam alaus sodo QR užsakymas duoda daugiausiai
- Pabosų sodams ir gastropabosų terasoms
- Stogo barams, kur baras toli nuo sėdimųjų vietų
- Pajūrio ir paežerės įstaigoms su išsibarsčiusiais stalais
- Alaus salėms, daryklomis ir tap-room'ams su lauko sėdimosiomis vietomis
- Festivaliams, pop-up'ams ir gatvės maisto kiemams
- Viešbučio baseino barams ir sodo restoranams
Įdiegimas trunka popietę. Lipdukams nereikia Wi-Fi.
Pridėk savo gėrimų ir mažų patiekalų meniu EnuMenu administravimo skydelyje, sugeneruok QR kodą kiekvienam lauko stalui, atspausdink ar laminuok ir priklijuok. Svečiai naudoja savo mobiliuosius duomenis — sodo Wi-Fi nereikia. Kai sugrįš lietus, nulupk lipdukus nuo piknikų stalų ir priklijuok juos ant vidinių. Tie patys QR kodai, tas pats meniu, ta pati kasa.
Alaus sodo QR užsakymas: dažniausiai užduodami klausimai
Ar svečiams reikia atsisiųsti programėlę, kad galėtų užsisakyti alaus sode?
Ne. Svečiai nuskaito QR kodą ant stalo telefono kamera ir meniu atsidaro tiesiai naršyklėje. Be programėlės, be paskyros, be registracijos — pirmąjį ratą gali užsisakyti per minutę.
Ar QR užsakymas veikia be Wi-Fi sode?
Taip. Svečiai naudoja savo mobiliuosius duomenis — jiems reikia tik kelių sekundžių ryšio, kad įkeltų meniu ir pateiktų užsakymą. Tau nereikia diegti ar prižiūrėti sodo Wi-Fi tinklo.
Kaip atspausdinti atsparius orams QR kodus lauko stalams?
Sugeneruok po vieną QR kodą stalui EnuMenu administravimo skydelyje ir atspausdink ant laminuoto kartono ar atsparių orams vinilo lipdukų. Jie ištveria lietų, saulę ir išsiliejusius bokalus.
Ar svečiai gali sumokėti prieš atvežant gėrimus?
Taip. Mokėjimas vyksta meniu kasoje — kortele, Apple Pay arba Google Pay. Užsakymas atspausdinamas prie baro tik tada, kai mokėjimas pereina, todėl nėra išėjimų be apmokėjimo ir nereikia gaudyti sąskaitų po pievą.
Ar galiu perkelti QR kodus į vidų, kai lyja?
Taip. Kodai susieti su stalų numeriais, ne su konkrečia vieta. Nulupk laminuotus kodus nuo piknikų stalų, priklijuok ant vidinių stalų, ir tas pats nustatymas toliau veikia be jokių administravimo pakeitimų.
Susiję vadovai
Nepraleisk dar vieno saulėto šeštadienio dėl eilės
Nustatyk EnuMenu prieš šį savaitgalį. Pirmąjį savaitgalį, kai išlenda saulė, tavo alaus sodas aptarnauja dvigubai daugiau ratų — nesamdant nė vieno papildomo bėgiko.